2011年1月22日 星期六

【Café】Irish Coffee

IMG_0040

閒閒沒事來試試正統的愛爾蘭咖啡做法,網路上流傳許多種愛爾蘭咖啡的做法,今天介紹這種方式是最搞缸的,歡迎時間很多的人們來嘗試。

材料:

  • 1.Irish Whiskey 1oz
    據說Jameson牌和咖啡味道較搭,也有聽過有人用其他whiskey, 甚至是用高粱來做的,這個就讓大家自己試囉。
  • 2.糖 8g
  • 3.黑咖啡 5oz
    愛爾蘭咖啡的咖啡要求沒有特別限制,這次實驗是用義式混豆做美式,其他單品也都可以做搭配,重要的是咖啡和酒的融合程度。
  • 4.鮮奶油
  • 5.愛爾蘭咖啡杯烤架
    這東西可有可無,反正就是找個東西能均勻加熱杯子裡的酒就行了。

IMG_0024  IMG_0025

Step 1.打發鮮奶油

IMG_0003

食品材料行有賣打好的和液態狀兩種鮮奶油,不過我覺得自己手打的味道比較香。

IMG_0022 IMG_0007

不斷打發它,聽說用機器打三到五分就好,不過我們手動來打是花了五十分鐘。打到鮮奶油變成一般蛋糕上的那種程度就好了,下圖左還會流動的就不行,得像右邊那樣堅強的站著不動才好。

IMG_0009 IMG_0010

Step 2.加入1oz Irish Whiskey & 8g 糖

IMG_0026

用酒精燈加熱時,需要旋轉杯子來均勻加熱,稍一不慎,有可能會把杯子烤破,等到杯口發出一些白色霧氣,確定糖都融化之後,差不多就可以關燈進行下一步驟。

※之所以要用酒精燈慢慢烤,是為了讓酒的香氣慢慢顯現,與咖啡香、苦做漂亮的融合。

Step 3.加入咖啡與鮮奶油

愛爾蘭咖啡杯上有兩條黑線,第一條就是加酒的位置,第二條就是加入咖啡的位置,比例大約是 1oz和 5oz,最後則是加上鮮奶油與杯口切齊。

IMG_0039 IMG_0037

Step 4.享用它!!!!!!

在喝愛爾蘭咖啡時千萬別攪拌,讓冰涼的鮮奶油沾上唇後再喝下熱呼呼的咖啡美酒混合液,才是正確喝法,好的愛爾蘭咖啡會讓你分不出來揪竟是在喝酒還是喝咖啡,配上鮮奶油的甜味和酒的香氣和一些些咖啡後來的苦味,味道相當奇妙,喝下去全身暖呼呼的滋味在冷天真的是一大享受。

IMG_0040

IMG_0041

2010年12月20日 星期一

【Life】廣仲Good morning & Good evening小巨蛋演唱會

很開心參加了全國第一場早上十點就開唱的演唱會,實在太rock啦。沒想到盧先生僅僅出過兩張專輯就能登上小巨蛋,我想他的實力的確是不容小覷。

盧廣仲的形象太清新,天天早起吃早餐然後常做運動愛地球,整個就很符合我自己的生活態度,所以覺得他特別親切。聽他的歌不會太常感到商業樣版歌的感覺,他的詞曲都非常生活化,這場演唱會中的幾首新歌,也都是取自於生活的題材,小隊長的存在,在媚俗濫情的台灣音樂界明顯就是一股清流,甚至是一股暖流。

也許對很多人來說盧廣仲並不是真正的rocker,但誰管他呢,這就是盧式rock啊,相信他本人也不會在意,就是這種隨興的態度,才能讓我在聽他的歌時徹底放鬆,找到最原始的快樂。

這場演唱會從十點唱個早場,中午放飯,下午播電影《小太陽的願望》,晚上八點再來唱晚場,一整天的活動聽得都有些累了,但是盧廣仲充滿活力的樣子,看了真叫人不得不佩服他的精神,演唱會也有很多巧思還有很多好笑的梗,常常需要離開座位拍拍手跟全場的人一起跳奇怪的舞,真的玩得很開心,最後的嘉賓是盧廣仲的爺爺,高齡78的阿公上個月還跟朋友完成單車環島,也是個rocker,哈哈,阿公很酷的和盧廣仲合唱思慕的人,看到盧廣仲邊伴奏邊提詞的樣子真感人,社會上真的應該多有一些像他這樣善良孝順的人。

PTT的Crowd版有位神人(hiphop4ever)po出了整場演唱會的歌單,放在下面讓大家來回味一番,也極力推薦給還不認識盧廣仲的人喔,無論是音樂還是他的生活態度都值得大家效法喔。

        Good morning~

        ‧不要在我睡著的時候打電話給我
        ‧早安,晨之美
        ‧開心餐廳
        ‧Jailhouse Rock / Elvis Presley
        ‧I Got A Woman / Ray Charles
        ‧再見了,阿法迪斯
        ‧淵明
        ‧啊!大岩壁
        ‧破氣球
        ‧好預兆 / 鄧麗君
        ‧內山姑娘要出嫁 / 葉啟田
        ‧What a wonderful world / Louis Armstrong
        ‧Rock'n roll的style + We are the champions / Queen \
        ===============================================================
                          吃 飯 皇 帝 大
        ===============================================================

        Good evening~
        ‧Boring
        ‧Oh yeah
        ‧?Que te pasa ?
        ‧寂寞考
        ‧陪我去青康藏高原
        ‧吉米寶貝
        ‧就像白痴一樣
        ‧校園美女2008
        ‧蚊子
        ‧愛情習作
        ‧一百種生活
        ‧慢靈魂 
        ‧A
        ‧Harder better faster stronger / Daft Punk
        ‧Close to you / Carpenters
        ‧風雨
        ‧不想去遠方
        ‧藍彩虹 (->歌名還沒想出來的樣子)
        ‧思慕的人 
        ‧好想要揮霍
        ‧besame mucho
        ‧Opera#2 / Vitas
        ‧我愛你
        ‧別殺我
        ‧情人的眼淚
        ‧再見勾勾
        ‧早安,晨之美

        ================================================================ 
                         安 可 時 間
        ================================================================

        ‧無敵鐵金鋼
        ‧After dinner

最後附上當天的開場、著名的Vitas海豚音以及動新聞的報導,ROCK!!!!!!!!!!!!!!!!!


【Movie】小太陽的願望。Little Miss Sunshine

這部電影是在盧廣仲小巨蛋演唱會時看到的一部喜劇片,整個很符合廣仲先生正面能量的風格。這是一部公路電影,劇情相當簡單,容我來引述開眼電影的劇情簡介

胡佛一家總是有著各種各樣理不清的問題,爸爸是個不得志的講師,開課教導「如何成功」,夢想是將他的那套「要做就做大贏家」的理論出書,然而沒有出版商青睞;曾經是全美第一學者的同性戀舅舅,事業如日中天時愛上自己的研究生,研究生卻愛上了他最大競爭對手,也是全美第二學者,結果他自殺但未遂,從此被送入這個家庭接受監督以免再自殺。
還有愛罵髒話的的爺爺,不斷的鼓勵孫子「到處搞女人」並堅稱「年輕人吸毒,愚蠢!老年人不吸毒,蠢到家!」;拒絕講話的兒子,不僅憎恨全世界的人還夢想當飛行員,卻不知道自己有色,而色盲是不能當飛行員的。
另外還有一個一直嘗試維持家庭的媽媽,和一個可愛到不行的小女孩奧莉薇,當7歲的小女孩奧莉薇聽到廣播中傳來的「陽光小美女」選美比賽那一剎那,全家人決定,沒有什麼比小女孩的大夢想更為重要,可愛的六口之家隨即踏上了從小鎮阿爾伯克基長途跋涉到加州參加比賽的路途……
一路上全家依然不斷為雞毛蒜皮的小事爭執,駕駛的破舊黃色麵包車也頻頻拋錨。在經歷了一連串夢想與失落後,一行六人終於學會了相互信任和支持…。

--

總之就是一家人一起陪著小女孩Olive參加選美比賽,在旅途中發生的趣事還有看見一家人在一起的力量。看起來很平凡幸福的一家人,其實每個人都有各自的問題,整個家也不是看起來的那樣幸福,這種氣氛像極了大多數人的家庭,所以雖然看起來電影來輕鬆,但也容易投射到自己的情形,來反思一些世俗的觀點。

贏家的定義是什麼,又有那些人就算是輸家?社會上已經有太多的刻板印象,讓人們不斷追求表面上的成功,讓別人來肯定自己,但卻不知道為了贏得別人認為的成功,需要成為其他領域的輸家。這部片裡的爺爺角色很酷,當Olive害怕上台比賽成為輸家時,爺爺的安慰和開示是我覺得最有智慧的一段話,真正的輸家是連嘗試都不敢做,所以勇敢面對自己挑戰的人早已經不是輸家了。

雖然不是大製作,也沒有超大咖,但這部片是我近期看過最好看的片了,片中的一些反諷值得大家好好咀嚼一番。

2010年11月30日 星期二

【Travel】台北花博


台灣難得舉辦了國際盛會,當然要來朝聖一番,這種大型博覽會是台灣第一次舉辦,逛它的方式跟一般展覽不太一樣,我想就用我之前去世博的經驗,和大家分享一下怎麼規劃可以比較順利看展。

這次是來探路的,因為我打算用兩到三天分開來逛完整個花博,趁著平日放假的空檔,原本以為可以避開週末的人潮,但進場後還是發現一堆人,一問之下才知道花博每日進場人數都不會差太多,因為平日會有機關學校團體到訪,週末則是散客大軍,所以不管星期幾來人都是這麼多,遇到下雨天人潮則會少一些。

我大約九點半入場,進場可以不用購票,用悠遊卡通過就行了,而且用悠遊卡還有打九折,若是搭捷運來的話又會再少十元,用學生票價來算的話,200元門票實際上只要付出170元,省時又划算,詳情可見官網的票價資訊

花博的部分場館採預約制,這也是進園後第一件要做的事,需要預約的有五個館:故事館(780張)、名人館(2450張)、真相館(7200張)、養生館(10,080張)、夢想館(3535張),這些都要到該館附近才會發放,拿到預約券的難度大約是:夢想館 > 名人館 > 故事館 > 真相館 > 養生館,以我在星期一實際拿到的例子是這樣:

抵達時間 場館名稱 預約時間
09:40 名人館 15:00
09:45 真相館 12:00
10:00 故事館 14:30
10:55 養生館 14:00

 

養生館是我誤信志工的說辭,所以比較晚拿到,志工說養生館會先以排隊方式進場,若是人太多才會改發預約券,所以我就很天真的去排青青草原的步道,後來才繞回去養生館拿預約券,不過養生館大部分是戶外展覽,所以可容納較多人,拿到預約券也是很輕易的事。另外,我今天的目標並沒有包含新生三館,所以我沒有去排夢想館,時間上也來不及,最熱門的夢想館必須在09:40以前排隊拿預約券,不然就會發完,大致看了一下新生三館的情況,除了要拿預約券的夢想館,其他的未來館和生活館都需要排隊進場,大概都要排一至兩小時才能進場,只能說如果目標是新生三館,你就得起個大早先搶進園區了。花博每個館都不大,走馬看花大概半小時左右就可看完,所以拿完預約券就大概可以規劃好一整天的花博行程。

青青步道是走上未來館與生活館屋頂的步道,大約是三層樓的高度,可以鳥瞰整個新生三館,感覺很舒服,加上頭頂上時不時會有飛機掠過,感覺滿震憾的,不過步道上限制五十人,一次放行約三十人,所以得稍微排一下隊。

 

靠近養生館附近有一個迷宮花園,以五行的概念弄了個八卦陣,裡頭有兩種高度的迷宮,中間的高度大概及腰,可以看到很多小孩子跑來跑去的,外圍高度則是在脖子附近,還是可以露個頭出來,不用擔心會迷路。

 

此時差不多是十一點半,得趕到圓山園區的真相館進場,新生園區和圓山園區之間可搭免費的園內公車,走去接駁點加等車加行車時間不會超過十五分鐘,接駁車很多班次,幾乎兩到三分鐘就有一班。不想等車也可以用走的,新生和圓山以花之隧道連接,步行時間約十到十五分鐘之間。

 

真相館主要以模型、短片來介紹台灣的土石流災害形成原因,最有名的是一支台灣團隊自製的3D動畫,在約七公尺高的IMAX劇院中播放,影片主要以莫拉克風災小林村滅村的故事為主軸,以3D技術還原了當時土石流來臨的驚險場面,影片有些沉重,僅僅17分鐘的影片,看完之後不少人都在眼角拭淚,畢竟那是我們的同胞真實發生的故事,透過3D影像的衝擊,我才比較理解土石流的威力是多麼可怕。真相館地下一樓是講述土石流成因還有影片的製作方式,電影散場後建議花點時間瞭解一下,希望小林村滅村事件真的能夠成為台灣因為土石流而成的最後一件悲劇。

圓山區和美術公園區只需要走行人陸橋或地下道就可以到了,美術館為了花博多建了一條長廊,照起相來滿好看的。美術園區有一群是寰宇庭園區是各國展示花藝的地方,在這裡可以看到十幾個國家庭園的風格。

 

繞得差不多後,就到養生館報到,養生館裡展示的是盆景,在小小的盆景裡可以模擬生長數百年老樹的模樣,有些盆景實際樹齡80~100年,看起來卻像長了四五百年的樣子,只不過樣子縮小了十倍以上。現場還遇到澆水教學,對於這麼珍貴的植物照顧法也不太一樣,光澆水就有三個層面,看樣子盆栽也是個需要有錢又有閒才能做的活動啊。

下個預約館是名人館,裡頭展示鄧麗君小姐的物品,跟花博的關係不知是什麼,勉強用她喜歡的玫瑰花來展示,歌聲真的滿好聽的啦,看到座無虛席也知道鄧小姐在華人圈的名氣,不過這個館可看也可不看啦,沒時間看或沒拿到預約券不用太難過。

各館連接的步道都佈滿了植物花草,就像是個大公園一樣,看一看小花小草,認一認它們的名字也滿有收獲的。

 

最後,我要到舞蝶館看16:30的定目劇演出,但志工事先就跟我說需要提早一個小時入場,不然絕對沒位子,所以我三點半就到了,果然1200個位子都是滿的。舞蝶館每天固定會有三場演出,共有三個檔期,現在演出的是由屏風表演班和原舞者合作的戲碼「百合戀」,以魯凱族的傳說為背景,看巴冷公主與百步蛇王相戀的故事,故事很美,原住民的歌舞相當好聽也好看,也看到屬於台灣人自己的文化,大致上來說感覺不錯,但覺得能夠再提升一些質感會更好,忘了說,現在這個劇有14:30、16:30及19:00三個場次,除了14:30以國語發音外,其他兩個場次都是以魯凱族語發音,亂有異國感的,如果來花博,這個劇千萬別錯過。

其他照片請到Flickr看囉。